“从手到口开yun体育网，从口到心，中国东谈主赓续着对宇宙和东谈主生私有的感知神色。惟一丝起炉火，端起碗筷，每个日常的东谈主，齐在某个顷刻间，参与创造了舌尖上的卓著史诗。”

环球好，这里是喂尚好意思食，每天共享厚味的家常菜。推选5谈特质家常菜下饭菜，作念法粗浅易学，大东谈主小孩齐心爱吃，厨房小白也能作念，感兴味的小伙伴不错试一试！

一、明太鱼炖豆腐

准备食材：明太鱼、大豆腐、干辣椒、葱姜蒜

作念法体式：

1、准备两条明太鱼，改刀切成小段，然后冷水下锅，加入1勺料酒，焯水2分钟，然后捞出洗净，控干水分。

2、锅留底油，油热下入提前切好的大豆腐，把这个豆腐煎一下，一面煎至定型，然后翻往时煎至另一面，两面煎好盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。

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4、放入明太鱼，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺十三香、半罐啤酒，放入大豆腐和适量的净水，和食材一平，加入极少老抽、1勺盐、1勺鸡精、极少白糖，开锅之后转小火炖30分钟，收浓汤汁即可。

二、麻辣豆腐

准备食材：大豆腐、牛肉、葱姜蒜

作念法体式：

1、准备一块崭新的大豆腐，改刀切成小块。锅中烧水，水开加入1勺盐，放入大豆腐，把大豆腐焯水2分钟，捞出备用。

2、锅中烧油、油热下入极少牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，，加入1勺豆瓣酱，1勺辣椒面，给他们炒出香味，炒出红油。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、极少老抽，炒出香味，把大豆腐下锅，加入适量的净水，极少的鸡精和白糖，小火炖2分钟，终末淋入极少水淀粉勾芡即可出锅。

三、韭菜花

准备食材：韭菜花、韭菜、大辣椒

作念法体式：

1、准备二斤没着花的韭菜花骨朵，清洗干净，给它放在帘子上控干水分，再准备一把洗净的韭菜，给它切成小段，两个清洗干净大辣椒，给它去掉辣椒籽，切成小块，把韭菜花放在经管机里，加上切好的大辣椒和韭菜段，然后给他们打成颗粒状，倒入盆中。

2、加入3勺盐，极少的高度白酒，朝着一个标的束缚的搅，毛糙需要3分钟，一直把这个韭菜花酱搅的干一丝，然后装在瓶子里即可。

四、木须肉片

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、葱姜蒜

作念法体式：

1、准备半斤崭新的牛里脊肉，给它切成薄片，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、极少老抽，再打入一个鸡蛋清、极少干淀粉，给它捏拌均匀，腌制10分钟。准备一根清洗干净的黄瓜切成厚片，提前泡发好的黑木耳，碗中打入三鸡蛋，搅匀打散。

2、锅中烧油，油热把鸡蛋液下锅，把鸡蛋全部炒成大块盛出。锅留底油，油温三成热，把肉片下锅，把肉片炒熟炒散，全熟捞出控油备用。

3、另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，然后放入黄瓜片和木耳，翻炒几下，再把肉片下锅，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、极少白糖和十三香，给它们翻炒出香味，终末把鸡蛋下锅，淋上极少的水淀粉，快速的翻炒均匀即可。

五、家常凉拌菜

准备食材：粉丝、白菜、干豆腐、香菜、胡萝卜、花生米、牛肉、干辣椒、芝麻、蒜

作念法体式：

1、领先用热水把粉丝烫一下，再准备半颗大白菜，只取白菜头，用刀片一下，然后切成细丝，用凉水浸泡5分钟。

2、再准备两张干豆腐，也相通切成细丝，烫好的粉丝投凉，与通盘的食材放在通盘，加入香菜段、胡萝卜丝、花生米备用。

3、锅中烧油，油热放入牛肉丝，炒至变色，加入1勺生抽、1勺蚝油、极少老抽，炒至肉丝变色，放在食材里。

4、空碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻，用热油炸香，再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖，1勺生抽、1勺陈醋，搅动均匀，倒在食材中开yun体育网，翻拌均匀即可。

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